今月発売された「優しい甘さの蒸しきんつば」
実は、「あずきの雫」の失敗作から
生まれました。
いつもどおりに蒸し仕上げていたら
ボイラーの様子がおかしく蒸気の元になる
水が何かの原因で抜けていたらしく
少し焦げ気味の蒸羊羹になりました。
もったいないので、何かほかのお菓子に使えないかということで
羊羹を皮をつけてきんつばにしてるから
蒸しようかんでも行けるかもと、やってみたところ
優しい甘さの蒸しようかんとなりました！！しょうがもプラスして
中高年のからだにもやさしいお菓子となりました
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