お客様に好評をいただいている
高田屋の「もーな・菓」♡
今日は、そのおいしさの秘密を
ご紹介いたしますね！！
右の写真は、なんだと思いますか?
そう！「もーな・菓」の餡を詰める種です！！
こんな風に木箱に詰められて
高田屋に届けられます!!
この一枚一枚の種、何でできてるとおもいます
か？
実は、お餅なんですよ！！
お餅を既定の大きさにって、右の型にのせます
焼いていきます。
この技術は熟練された、職人さんしか
出来ません。
高田屋の上あごに引っ付きにくい、ぼろぼろし
にくい、「もーな・菓」の秘密は、
この最中種にあります。
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