寒風吹き荒れるこの季節に
少しだけ春を思わせる
そんな、お菓子をご紹介いたしますね！！
まずは、柔らかい求肥餅で花びらを表現した
「寒椿」
中の餡は、大白手亡豆を使った白あん
花芯は、練り切りあん、
葉は羊羹です。
次にご紹介するのは
春に花開くのが楽しみな
「寒牡丹」練り切りあんで表現しています
中のあんは、小豆のこしあん
うっすら雪がかかったところを
寒氷を散らして表現しました
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