本日！！２月１日高田屋の日ですよ！！！

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特典その１　　全商品１割引き

特典その２　　ドリームカードポイント５倍

特典その３　　なんと連日完売のいちご大福

　　　　　　　　　１個￥１５０を２割引きで

　　　　　　　　　１個￥１２０でご提供します!!

この機会お見逃しなく！！！
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明日、１月３１日は、ドリームカードポイント３倍日です！！！

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ポイントを貯めてる方！！


これから貯めようと思っている方！！


お見逃しなく！！

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「桜おとめ」販売始りました~♪

「桜おとめ」販売始りました～♪

発売以来人気の「桜おとめ」


山芋を使ったしっとりとした生地の中に


口どけ滑らかな小豆のこしあん


上にトッピングした桜の花の塩漬けの


ほんのり甘じょっぱい味


桜の香りもほんのりと


春をお口いっぱいに楽しめる上用饅頭です



１ケース￥１３０です！！春の味をお楽しみくださいね♡

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お待たせしました！！高田屋オンラインショップでカードが使えるようになりましたよ!!

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お支払方法でご不便をおかけしましたがこれでますます便利になりましたよ

是非ご利用ください!(^^)!
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「蜜柑きんつば」出来ましたよ～♪

「蜜柑きんつば」出来ましたよ～


おはようございます！！


今日の豊後高田は、とても寒く


北風と雪の舞い散る


朝となっております。


こんなときにおススメなのが


新作！！高田屋の「蜜柑きんつば」！！


蜜柑の果実は体を冷やすのですが


皮は体を温めるそうです!!


高田屋の蜜柑きんつばには、その体を温める皮を干して粉にしてきんつばの中の


羊羹につかっていますよ！！(みかんの皮を干したものを陳皮と呼びます。生薬としても使われています。身近な所では、七味とうがらしにはいっていますよ）


蜜柑の皮は、地元豊後高田産の蜜柑の皮を使っています！！


陳皮入りの高田屋の「蜜柑きんつば」であたたまってくださいね♡





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春の上生菓子勢ぞろい！！

春の上生菓子勢ぞろい！！


あつーいお茶と一緒に


いかがですか？！
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お客様のリクエストに答えて「寒の餅」作りましたよ～♪

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高田屋に春のお花が来ましたよ～♪

高田屋に春のお花が来ましたよ～♪


新町商店街の方から


パンジーの苗をいただいたので


さっそく植えてみました


気分はすっかり春！！


お天気もいいし


幸せ気分です!(^^)!
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店休日のお知らせ

店休日のお知らせ


明日、１月２２日（火）店休日となります


尚、来週１月２９日(火）は、営業いたします。



よろしくお願いいたします。

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「いちご大福」本日より玉津の夢むすびさんでも販売しますよ！！

「いちご大福」本日より玉津の夢むすびさんでも販売しますよ！！

よろしくお願いいたします!!
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高田屋の「もーな・菓」の美味しい秘密（その１）

高田屋の「もーな・菓」の美味しい秘密（その１）


お客様に好評をいただいている


高田屋の「もーな・菓」♡


今日は、そのおいしさの秘密を


ご紹介いたしますね！！


右の写真は、なんだと思いますか?


そう！「もーな・菓」の餡を詰める種です！！


こんな風に木箱に詰められて


高田屋に届けられます!!


この一枚一枚の種、何でできてるとおもいます

か？


実は、お餅なんですよ！！


お餅を既定の大きさにって、右の型にのせます

型はこんな風につながっていて一度に何枚も

焼いていきます。



この技術は熟練された、職人さんしか


出来ません。


高田屋の上あごに引っ付きにくい、ぼろぼろし


にくい、「もーな・菓」の秘密は、


この最中種にあります。

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「いちご大福」完売しました♡

「いちご大福」完売しました♡


また、明日たくさん用意しますね！！


ありがとうございました
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「いちご大福」たくさん用意しましたよ!!

「いちご大福」たくさん用意しましたよ！！

おはようございます！！


発売以来、連日、完売記録更新中の


大人気の「いちご大福」です!!


着々とリピーターのお客様も増えつつあります!!


やはりお客様の一番ご要望が高かったはずですね！！


皆さん食べたかったんですね!!


お待たせしてすみません！！


本日は、晴天！！絶好のお出かけ日和！！


「いちご大福」片手に、昭和の町を散策しませんか?!

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お待たせしました「いちご大福」午後の部、出来ましたよ

お待たせしました「苺大福」

午後の部

出来ましたよ！！

おまちしてま～す!(^^)!

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いちご大福連日大人気！！

いちご大福連日大人気！！


今朝たくさん用意したのですが


すでに残りあと４個！！


でもご安心ください！！


午後からまた作るそうです～♪

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いちご大福完売しました

いちご大福完売しました！！


明日は、週末なのでたくさん用意して

お待ちしてます!!

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いちご大福残りわずかですよ

いちご大福残りわずかですよ


あと４個です!(^^)!

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季節の上生菓子のご紹介

季節の上生菓子のご紹介


寒風吹き荒れるこの季節に


少しだけ春を思わせる


そんな、お菓子をご紹介いたしますね！！


まずは、柔らかい求肥餅で花びらを表現した


「寒椿」


中の餡は、大白手亡豆を使った白あん


花芯は、練り切りあん、


葉は羊羹です。



次にご紹介するのは


春に花開くのが楽しみな


「寒牡丹」


練り切りあんで表現しています


中のあんは、小豆のこしあん


うっすら雪がかかったところを


寒氷を散らして表現しました
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本日も「いちご大福」完売しました

本日も「いちご大福」完売しました。


今日、大分～いらしゃったお客様！！


いちご大福が大好きで、


しかも、中のあんが白あんのものがお好きだっ


たそうです。


大分で唯一「白あんのいちご大福」を売っている


お菓子屋さんで、


いつも購入していたのに


そのお店が閉店してしまい


子供さんたちは食べたがるので、


どこか売ってないかなアー


と思っていたら、当店で見つけて大喜び！！


実は、その情報、大分出身の私もキャッチしてまして、


職人に「白あんで作ってね」


と念押ししていたのです。


「こんど、おそばを食べに来ますので、また寄らせてもらいますね！！」


と笑顔でお帰りになりました。

私も笑顔で、とてもうれしいひと時でした♡

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バレンタインデーにこんなプレゼントはいかがですか？！

バレンタインデーにこんなプレゼントはいかがで

すか？！


ちょこっともーな・菓をバレンタインデーに贈って


みませんか？！


チョコが苦手な方、和菓子党の方におススメ♡


１袋￥２５０でーす！！


只今ご予約受付中！！
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いちご大福たくさん用意しましたよ!!

「いちご大福」たくさん用意しましたよ！！

昨日、新発売で、あっという間に完売してしまったので

本日は、たくさん用意しました！！

気になっているあなた、ぜひお試しください!!

はまりますよー♡

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大人気の雅なダックワーズ

大人気の雅なダックワーズ


ダックワーズは、日本生まれってご存知でしたか？？

フランスにもともとあった生地を


日本の最中をヒントに日本人のパティシェが


作ったんですよ!!


なので、最中が看板商品の高田屋の職人も


和テイストの雅なダックワーズを作りました。


これが、大人気！！


一度にあまり数が作れないせいもありますが、すぐに完売してしまいます！！


みなさまもいかがですか？！

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いちご大福！！やはり大人気！！

いちご大福！！やはり大人気！！


開店２時間で完売です！！明日は、もっとたくさん用意しますね!!

必要な方は、ご予約をおススメいたします!!
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いちご大福できました！！

いちご大福できました！！


かねてより、一番リクエストの多かった


いちご大福！！


本日より販売致しますよ！！


やはりこの組み合わせは究極かも！！

お客様が食べたい理由に納得です!!


１個￥１５０！！はまりますよー！！

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店休日のお知らせ

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明日１月１４日火曜日


店休日になります


よろしくお願いいたします。

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今イチオシのセットのご紹介♡

今イチオシのセットのご紹介♡


最近豊後高田周辺のＦＢでも話題の


生姜紅茶！！


気になって購入し、飲んでみたら


あまりの飲みやすさにびっくり!!


さっそく、当店でも販売して、お客様にも飲んで


いただこうとこんなセットを用意しました♡


この紅茶、クコの実と、生姜、甜茶を紅茶に


ブレンドしているので、お砂糖を入れなくても



ほんのり甘い！！当店のお菓子との相性もピッタリ！！


生姜効果でぽかぽか体もあったまるので



この季節、特におすすめです！！


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菓子禅高田屋の通販サイトが完成しました！

遠方の方も、菓子禅高田屋のも～な

春のお菓子始めました✿

春のお菓子始めました✿


今日の高田は、朝は冷え込みましたが

日中は、小春日和になりそうな


いいお天気ですよ！！


そんな陽気に誘われて作りましたよ♡


ヨモギの風味豊かな草餅♪


桜の葉ごと食べてもおいしい

桜餅❀


どちらも３個ずつ１パックに詰めました!(^^)!


１パック￥５００です！！

もちろん単品売りも対応します！！

１個￥９０です♡

いかがですか？！

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かき餅販売中～♪

かき餅販売中～♪

昨日作ったナマコ餅

今朝、切り分けて販売中です。

切込みを入れてるのでご家庭で

切り離してくださいね♡

そのまま焼いて食べてもおいしいし

広げて干して焼いて食べるとカリカリして

またおいしい！！

お好きな食べ方で楽しめますよ♡


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本日、ドリームカードポイント５倍日ですよ～♪

おはようございます！！


今朝の高田は、冷え込みましたがお天気は良いそうですよー


本日、ドリームカードポイント５倍日ですよ～♪



お散歩がてら、昭和の町へ是非お越しください
ね！！


お帰りには、高田屋のお菓子をお忘れなく♡

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ナマコ餅いかがですか？？

ナマコ餅いかがですか？？


年末年始高田屋のお店を飾ってくれた鏡餅、


明日の鏡開きを前に、一足早くナマコ餅に


変身です！！

店主の父方の生まれが、山形で、、そちらの

ほうでは、

こんな風にナマコの形に整えて、翌日、包丁

で切りやすくなったところで

好みの大きさに切り、焼いて食べるそうです！！

また、寒風にさらして、水分を飛ばし、

からからになったのを焼いてかき餅としても楽しめますよ！！

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お待たせしました！！花びら餅今日から解禁です♡

花びら餅　一個　￥２５０

お待たせしました！！花びら餅今日から解禁です♡


やわらかい求肥餅の中に、自家製蜜漬けのごぼうと京都


から仕入れた、白みそを使った白みそ餡が


しっとり優しい美味しさは、今だけの限定商品です。


数に限りがございますのでお早めにお求めくださいね


「花びら餅の由来」


もともとは、「菱花びら」という名前で、平安時代、新年の「歯固めの儀式」


(長寿を願って猪、大根、押鮎などを食べる儀式）を簡略化したものと考えられ、


ごぼうは押鮎、餅と味噌は雑煮の意味が込められているそうです。


形は花びら餅と同じですがかなり大きなものだったそうです。


宮中では、今もおせち料理の一つとして作られているそうです。


「花びら餅」として伝わったのは、明治時代、お茶の裏千家が初釜に用いることを


宮中から許されてからだそうです。以後新年を象徴するお菓子として広く一般にも


広まっていったそうです。
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失敗から生まれたお菓子

失敗から生まれたお菓子


今月発売された「優しい甘さの蒸しきんつば」


実は、「あずきの雫」の失敗作から


生まれました。


いつもどおりに蒸し仕上げていたら


ボイラーの様子がおかしく蒸気の元になる


水が何かの原因で抜けていたらしく


少し焦げ気味の蒸羊羹になりました。


もったいないので、何かほかのお菓子に使えないかということで


羊羹を皮をつけてきんつばにしてるから


蒸しようかんでも行けるかもと、やってみたところ


優しい甘さの蒸しようかんとなりました！！しょうがもプラスして


中高年のからだにもやさしいお菓子となりました

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宝来券について

宝来券について

宝来券

今、豊後高田商店街連合会の加盟店でお買い物をすると


「宝来券」もらえます！！もちろん高田屋でも


差し上げております！！


このくじ１枚に付き１回、中央通り、昭和の町


展示館で、１月１３日(日）９時３０分～１４時


くじを引けますよ！！


今年の、特賞は、温泉旅行宿泊券です！！


あなたもぜひ、挑戦してくださいねー!(^^)!



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